Ingredientes
 Bata no liquidificador
500 g de ricota fresca com 1 pitada de sal, acrescentando um pouco de leite até formar uma pasta grossa. Despeje-a sobre frutas frescas (como morangos) com açúcar à vontade.

Preparo
 Coloque uma cebola pequena no liquidificador, antes do queijo e misture a massa numa salada de legumes ou misture uma cenoura ralada ao queijo já batido.