Ingredientes da massa
1 cebola grande fatiada
2 colheres (de sopa) de óleo, ou gordura de galinha, derretida
4 tomates descascados e batidos no liquidificador
1 colher (de sopa) de sal
1 dente de alho amassado (opcional)
2 k de peito de boi ou acém
1 xícara (de chá) de vinho tinto casher
Preparo
Frite a cebola no óleo até que fique dourada. Acrescente os tomates, o sal e o alho, misturando bem. Coloque a carne sobre a cebola e despeje o vinho por cima. Tampe a panela e deixe cozinhas em fogo baixo de duas a três horas, virando a carne de vez em quando.
Depois de pronta e fria, corte a carne em fatias e reaqueça de 5 a 10 minutos no molho.
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