Uma raiz vegetal não-amarga alude ao trabalho massacrante dos judeus como escravos. As letras hebraicas das palavras carpás podem ser arrumadas para formar “perech-samech”.

Perech significa trabalho massacrante, e samech é numericamente equivalente a 60, referindo-se a 60 miríades, totalizando 600.000, que era o número de homens judeus acima dos 20 anos de idade que foram escravizados no Egito.

Preparo: Descasque uma cebola ou batata cozida. Corte uma fatia e coloque sobre a Travessa do seder. Na mesa, perto da Travessa do Seder, coloque uma pequena tigela de água salgada.

Papel no Seder: após recitar o kidush, a família vai até a pia e lava as mãos ritualmente, mas sem recitar a bênção usual.

Então o chefe da casa corta um pedaço pequeno do vegetal usado, mergulha na água salgada, e dá a cada pessoa à mesa um pedaço bem pequeno sobre o qual dizem a bênção apropriada. Deve-se cuidar para que cada pessoa coma menos de 17 gramas cada uma.