Ingredientes da Massa
- 1 kg de batata
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado
- Sal a gosto
- Gema para pincelar
- Gergelim para polvilhar
Ingredientes do Recheio
- 1 cebola ralada
- 500 g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 100 g de mozarela
Preparo da massa
Após cozinhar as batatas, esprema juntando os próximos sete ingre-dientes da massa. Divida em dois e reserve.
Preparo do recheio
Frite a cebola, acrescente o creme de leite e a maisena diluída num pouco d'água fria. Deixe engrossar. Acrescente a mozarela.
Para montar
Abra uma metade da massa em pirex untado, cubra com o recheio, coloque a camada de massa restante. Pincele com gema, polvilhe com gergelim e asse em forno médio por 30 minutos.Tempo Total de Cozimento
1h10.
Rendimento
6 porções.
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