Ingredientes da Massa

  • 1 kg de batata
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Gema para pincelar
  • Gergelim para polvilhar

Ingredientes do Recheio

  • 1 cebola ralada
  • 500 g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 100 g de mozarela

Preparo da massa

Após cozinhar as batatas, esprema juntando os próximos sete ingre-dientes da massa. Divida em dois e reserve.

Preparo do recheio

Frite a cebola, acrescente o creme de leite e a maisena diluída num pouco d'água fria. Deixe engrossar. Acrescente a mozarela.

Para montar

Abra uma metade da massa em pirex untado, cubra com o recheio, coloque a camada de massa restante. Pincele com gema, polvilhe com gergelim e asse em forno médio por 30 minutos.

Tempo Total de Cozimento

1h10.

Rendimento

6 porções.