Ingredientes
- 70 g de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite sal e pimenta a gosto
- 200 g de mozarela
- 4 colheres (sopa) de parmesão
- 500 g de lasanha
- 4 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara de creme de leite
Preparo
Leve ao fogo a margarina, adicionando aos poucos a farinha diluída no leite quente. Junte o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até obter um molho cremoso. Retire do fogo e a-crescente a mozarela ralada e 2 colheres de parmesão ralado. Mistu-re e reserve. Cozinhe a lasanha al dente em 1 litro de água com o sal e o óleo. Escorra e pique em pedaços não muito pequenos, mas uni-formes. Coloque em fôrma refratária e cubra com o creme. Misture tudo delicadamente, polvilhando com o parmesão restante. Leve ao forno quente para gratinar. Retire e sirva imediatamente.
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