Ingredientes:

  • 3 cenouras
  • 2 abobrinhas
  • 1 cebola grande
  • 2 talos de aipo
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 6 coxas de frango
  • 3 colheres de sopa de páprica
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo:

  • Descasque e pique grosseiramente os legumes.
  • Refogue os legumes no azeite por alguns minutos e, em seguida, adicione o frango, o extrato de tomate e as especiarias.
  • Adicione água até que o frango e os legumes estejam cobertos.
  • Cubra e cozinhe por 1 hora e meia.

Sugestões:

Sirva sobre um cuscuz, ou ao lado de um purê de batatas ou arroz branco.