Ingredientes

  • 8 coxas e 8 sobrecoxas [ou a quantidade desejada]
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de molho shoyu
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 cebola média picada
  • 1 olher de chá de paprika
  • 300 g de mix de cogumelos paris e shitake
  • a
  • 1 colher de sopa rasa de maizena
  • 2 colheres de sopa de cogumelo Osem, opcional

Preparo

Lave bem e tempere o frango com o shoyu, paprika, suco de limão e o alho espalhando por todos os lados. Leve para assar em forno médio coberto por 40 minutos e 10 minutos destampado até dourar. Em uma panela grande frite a cebola até dourar. Acrescente os cogumelos cortados em fatias até soltar a água e dourar um pouco. Acrescente água fervida, coloque o pó da sopa de cogumelos e deixe dissover e ferver por cinco minutos misturando bem. Em um copo com um pouco de água fria dissolva a maizena e leve a panela no fogo até engrossar. Coloque na panela os pedaços do frango assado espalhando sobre eles o molho de cogumelos. Apure o sabor e acrescente mais peaprica ou sal se necesseario. Sirva quente com arroz branco salpicado com amêndoas torradas, batata palha ou kinua.