Ingredientes para a salada:

  • Folhas de alface romana cortadas em fatias
  • Folhas de alface americana cortadas em fatias
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 20 tomates cereja cortados ao meio
  • 1 copo de cogumelos Paris
  • 1 cebola roxa cortada em meia rodelas
  • Queijo haloumi ou Minas em cubinhos, ou outro
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado
  • Outras sementes tostadas (abóbora, girassol...)

Ingredientes para o molho:

  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de mel
  • suco de ½ limão

Preparo:

  • Checar e grelhar os cogumelos fatiados.
  • Arrumar todos os ingredientes da salada em uma travessa.
  • Por cima, colocar os cogumelos.
  • Somente na hora de servir, acrescentar o gergelim e as sementes tostadas.
  • Para o molho, bater na mão ou no liquidificador todos os ingredientes e servir ao lado da salada em uma molheira com colher apropriada.