Ingredientes 
300 g / 1 1/2 maçã do tipo fuji
1 colher (sopa) de suco de limão
40 g / 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 copo de iogurte natural desnatado
400 g / 1/2 maço de salsão
2 1/2 colheres (sopa) de maionese light

Preparo
Lave as maçãs sob água corrente. Com uma faca afiada, corte-as ao meio e retire o miolo. Corte cada metade em cubos: apóie a parte plana voltada para baixo e corte em fatias de 0,5 cm; corte as fatias em tiras de 0,5 cm; e, finalmente, as tiras em cubos 0,5 cm.
Numa tigela, misture bem os cubos de maçã com o suco de limão. Este processo evita o escurecimento da maçã. Reserve.
Lave bem o maço de salsão sob água corrente. Corte os talos em fatias finas.
Numa tigela grande, misture bem o salsão, as nozes picadas, os cubinhos de maçã, o iogurte e a maionese. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa novamente e sirva.