Ingredientes da massa:

6 ovos
5 cenouras pequenas raladas
1 1/2 xícara (de chá) de óleo
3 xícaras (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó

Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras.
Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
Acrescente a mistura batida e mexa com uma espátula.
Unte um tabuleiro grande com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Disponha a massa. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 30-40 minutos.
Faça o teste do palito. Retire do forno.

Calda e cobertura

Ingredientes:

1 1/2 xícaras (de chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (de chá) de chocolate em pó
1 xícara (de chá) de leite ou suco de laranja
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina

Preparo:

Em uma panela, misture o açúcar, o leite, o nescau e a manteiga. Deixe ferver e conte 5 minutos. Desligue do fogo. Espere amornar. Quando o bolo sair ainda quente do forno, despeje metade desta calda. Com a calda restante, junte o chocolate meio amargo picado e dissolva bem. Jogue por cima do bolo com a calda.