Ingredientes

  • 8 ovos separados
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 3 copos de água
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • ¾ de copo de açúcar
  • ½ copo de chantily parve

Preparo

Numa tigela, bata as gemas por 5 minutos até obter um creme leve e reserve. Bata o chantily com a baunilha até obter uma mistura homegêniea e cremosa, não muito dura. Misture a maisena na água fria e leve ao fogoaté engrossar. Deixe esfriar. Misture com o creme obtido com baunilha e chantily. Em outra tigela, bata as claras em neve , adicione o açúcar e reserve. Com a ajuda de uma espátula ,incorpore a maisena, as gemasadicionando as claras em neve por último, mexendo levemente. Congele num forma.