Ingredientes
 1 xícara de arroz integral de grãos curtos
2½ xícaras de água
⅓ copo passas, embebidas
4 ovos
1 xícara de suco de laranja, com polpa
¾ xícara de açúcar
⅓ copo de óleo
2 colheres de chá de essência de baunilha
¼ colher de chá de canela

Preparo
 Cozinhe em uma panela o arroz integral até secar e ficar macio. Coloque as passas de uva em uma tigela e cubra-as com água deixando imersas por 20 minutos. Em outro recipiente misture os ovos, o açúcar, óleo, baunilha, canela e suco de laranja. Quando o arroz e passas estiverem prontos misture-os adicionando a mistura de ovos e demais ingredientes. Despeje a massa em uma assadeira média untada.
Asse em forno médio por 1½ a 2 horas, até ficar firme.
Sirva quente.