As leis da casherização exigem que além de não comê-los juntos, esperemos um período especificado entre carne e leite.

Após comer laticínios e antes de comer carne espera-se um período de uma hora para poder ingerir carne. Há o costume de enxaguar a boca ou comer algo parve/neutro entre os dois grupos de alimentos. Existe certos tipos de queijo duros cujo tempo de espera é ampliado para seis horas; consulte um rabino para esclarecer suas dúvidas.

Após alimentos que contenham carne, esperamos seis horas completas antes de ingerir qualquer laticínio. Mesmo que a menor quantidade de comida foi mastigada ou engolida, o período de espera completo se torna necessário. Se a comida é provada, mas imediatamente eliminada da boca antes de mastigar ou engolir, então o período de espera não é exigido. A pessoa, no entanto, deve enxaguar bem a boca.

Carne e laticínios não devem ser comidos na mesma refeição, mesmo que estejam em vasilhas separadas e mesmo que o tempo de espera tenha passado.

Existem também algumas restrições leves sobre comer carne juntamente com peixe, e em algumas comunidades, sobre comer peixe junto com laticínios.