Ingredientes para salada
50 g de folhas de espinafre fresco
20 g de alface-frisée
20 g / 1/4 de cebola-roxa
40 g de morangos

Ingredientes para o vinagrete
7,5 ml / 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de adoçante em pó
sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
Lave muito bem as folhas e os morangos sob água corrente. Numa tigela, deixe-os de molho por 10 minutos. Em seguida, retire as folhas e os morangos sem escorrer a água, com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela.
Numa tábua, corte os morangos ao meio, no sentido do comprimento. Corte as metades ao meio. Descasque a cebola e corte-a em fatias finas.
Sobre um prato, distribua as folhas verdes, a cebola e os morangos de maneira Sirva o vinagrete em uma cumbuquinha com uma colher apropriada e deixe que cada um se sirva para não murchar a salada.