Ingredientes
1 xícara (chá) de 7 cereais integrais
1⁄2 pepino japonês ralado fino e com casca
1⁄2 cebola ralada
1⁄2 cenoura ralada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
salsa, cebolinha e manjericão fresco picado
sal a gosto
Preparo
Cozinhe os 7 cereais e deixe esfriar. Misture todos os ingredients e sirva com folhas variadas em volta para enfeitar. Se quiser incrementar, coloque 100 g de peito de peru defumado em tiras.
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