Ingredientes da Salada

  • 1 repolho
  • 3 cenouras descascadas
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão verde descascado (opcional)

Ingredientes do Molho

  • 1 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de açúcar ou 1 xícara de açúcar líquido
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de sal

Preparo

Passe o repolho no processador ou pique bem miudinho. Faça o mesmo com as cenouras. Corte a cebola e o pimentão em rodelas. Misture numa vasilha grande. Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes do molho e leve a ferver, cuidando para não grudar. Assim que levantar fervura, despeje sobre o repolho e cenouras e misture bem.

Nota

Este cole slaw dura 2-3 semanas na geladeira.

Rendimento

8 porções