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Pão de Frutas Secas

Pão de Frutas Secas

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Ingredientes

300 g de figo seco
300 g de tâmaras sem caroço
300 g de uva passa branca
300 g de damasco
1 dose de licor
2 colheres de sopa de mel
100 g de pistache sem casca
5 ovos
130 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 pitada de sal

Preparo

Corte as frutas secas em tiras bem finas, adicione a uva passa, o mel e o licor. Junte o pistache e deixe descansar por vinte mi- nutos. Bata os ovos com a farinha, a canela e o sal até formar um creme. Agregue-o às frutas com a ponta dos dedos. A massa fica bem densa e pastosa. Leve ao forno numa assadeira para pão untada e asse até dourar. Espere esfriar completamente e desenforme.

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