Publicado no Livro “Kasher com prazer” do Grupo Emuná

Ingredientes da massa:

4 ovos 1 xícara de açúcar ½ xícara de óleo suco e raspas de 1 limão 5 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de baunilha

Ingredientes do recheio:

2 xícaras de geleia de sua preferência 2/3 xícara de nozes picadas Raspas de laranja 2/3 xícara de uvas-passa 1 colher de chá de canela em pó

Modo de fazer:

Numa tigela bata os ovos com açúcar; acrescente os ingredientes restantes e amasse até obter uma massa macia. Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes. Abra em superfície enfarinhada, corte círculos com a ajuda de um copo; coloque o recheio e feche três arcos formando um triângulo. Coloque em assadeira untada. Pincele com gema batida e asse em temperatura moderada até dourar.